オーガニックのベジスイーツ専門店「パティスリーポタジエ」
最近、流行りのベジスイーツ。
ダイエット中の人だけでなく、
体にいいものをおいしく取り入れたい人や
野菜嫌いの子供や旦那さんに野菜を食べさせたい人にも
野菜を使ったベジスイーツは人気らしい。
ほんとは手作りが一番！
でも、野菜を切ったり、ミキサーにかけたり
結構、手間暇かかって、手作りって大変なんですよ。
その割には美味しく作れなくて
「あ...うん...美味しいよ」
と気を遣わせたコメントをもらってしまったり...。
そんなときに頼りになるのがその道のプロ！
野菜スイーツ専門店！
全国的にも少しずつ増えつつあるようで、
検索すると都内には数カ所あるらしい。
中でも気になったのは、
柿沢安耶氏がオーナーパティシエを務める
東京・中目黒にある野菜スイーツの専門店
「パティスリー ポタジエ」 。
「安全で、おいしくて、からだにもやさしいスイーツ」
がコンセプト。
オーガニックや無農薬、自然農法のものを厳選しているという。
生産者の名前を公表するサイトは多いが、
その生産者がそれぞれ販売サイトを持って
プロフェッショナルな仕事をしている、
そんな生産者と提携していることを打ち出しているサイトはあまりない。
さすが野菜にこだわる”野菜”スイーツ専門店だ。
野菜以外の素材で、スイーツの土台になる
小麦粉も、一部、大豆粉やふすま粉に置き換えたり、
常により良いものを目指して進化し続けているのがすごい。
もちろん添加物は使用していない。
2016年4月からは
10年間の野菜スイーツ専門店の経験を元に
「ローカーボベジスイーツ専門店」として
進化したベジスイーツを提供中。
“糖質制限（ローカーボ）”中の ダイエッターや
糖尿病の人たちにも
このベジスイーツなら贈り物にできるかも。
各商品に糖質g数も記載されている。
特別な日やお世話になったあの人に、
ダイエットや糖尿病で頑張ってるあの人に、
体にいいベジスイーツを贈りたいなぁ。
【人気商品】
・キャロットチョコフラン
・ベジロール・トマト
